گریل در ماکروفر
گریل در ماکروفر یکی از قابلیتهایی است که بسیاری از کاربران نام آن را میبینند، اما دقیقاً نمیدانند چه زمانی باید از آن استفاده کنند و چه زمانی نباید سراغش بروند. نتیجه این سردرگمی معمولاً غذایی است که یا فقط از بیرون برشته شده و داخلش خام مانده، یا بیش از حد خشک شده و کیفیت اولیهاش را از دست داده است. مشکل در اغلب موارد به خرابی دستگاه مربوط نیست؛ بلکه به انتخاب نادرست حالت پخت و درک اشتباه از عملکرد گریل برمیگردد.
شناخت درست گریل مایکروویو، یعنی دانستن اینکه این حالت برای گرمکردن معمولی طراحی نشده و منطق پخت آن کاملاً متفاوت از مایکروویو است. وقتی بدانید گریل دقیقاً چه کاری انجام میدهد، هم نتیجه پخت بهتر میشود و هم از فشار بیمورد به دستگاه جلوگیری میکنید. در ادامه با معنی گریل در مایکروفر، تفاوت آن با مایکروویو و حالتهای ترکیبی، کاربرد هر حالت برای انواع غذا، و اشتباهات رایج کاربران در استفاده از گریل آشنا میشوید تا انتخاب برنامه پخت همیشه آگاهانه و درست باشد.
گریل در مایکروفر چیست و چه کاربردی دارد؟
گریل در مایکروفر حالتی از پخت است که با فعالشدن المنت حرارتی بالایی، حرارت مستقیم را به سطح غذا وارد میکند. در این حالت، امواج مایکروویو نقشی در پخت ندارند و تمرکز دستگاه صرفاً روی برشتهکردن، طلاییشدن و ایجاد بافت گریلشده در لایه بیرونی غذاست.
به همین دلیل، گریل برای غذاهایی مناسب است که از قبل پخته شدهاند یا نیازی به پخت عمقی ندارند. استفاده از این حالت برای گرمکردن غذا، مایعات یا مواد خام حجیم انتخاب درستی نیست و معمولاً باعث سوختن سطح و خام ماندن داخل غذا میشود. کاربرد اصلی گریل، مرحله پایانی پخت و بهبود ظاهر و بافت غذاست.
معنی کلمه گریل چیست؟
کلمه Grill یک واژه انگلیسی است و معنی گریل به فارسی، کبابکردن یا برشتهکردن با حرارت مستقیم است. در روش گریل، حرارت معمولاً از بالا یا پایین به سطح غذا وارد میشود و هدف اصلی آن ایجاد رنگ طلایی، برشتگی و بافت کبابی روی سطح غذاست، نه پخت کامل و عمقی مواد غذایی. به همین دلیل، گریل بیشتر روی ظاهر و لایه بیرونی غذا اثر میگذارد و نقش آن با روشهای پخت داخلی کاملاً متفاوت است.
وقتی اصطلاح گریل در مایکروفر یا گریل سولاردام به کار میرود، منظور حالتی است که دستگاه بهجای استفاده از امواج مایکروویو، از المنت حرارتی برای برشتهکردن سطح غذا استفاده میکند. در این روش، پخت از سطح به سمت داخل پیش میرود و به همین دلیل، گریل برای گرمکردن معمولی یا غذاهای آبدار مناسب نیست و بیشتر برای غذاهای نیمپز یا مرحله نهایی پخت کاربرد دارد.
تفاوت علامت گریل در مایکروفر با علامت گریل در سولاردام چیست؟
در سولاردامها (بهویژه مدلهای چندحالته)، علامت گریل معمولاً تنوع بیشتری دارد و فقط یک آیکن ثابت نیست. علاوه بر المنت گریل، ممکن است ترکیبهایی با فن گردش هوا یا سطوح مختلف شدت حرارت نمایش داده شود.
| مورد مقایسه | مایکروفر معمولی | سولاردام |
|---|---|---|
| علامت گریل | یک علامت گریل ثابت | چند علامت یا سطح گریل مانند Grill 1 و Grill 2 |
| سطح حرارت | فقط یک سطح حرارت | چند سطح حرارت قابل انتخاب |
| حالتهای ترکیبی | معمولاً ندارد | امکان ترکیب گریل با فن یا مایکروویو |
| کنترل میزان برشتگی | محدود | دقیقتر و قابل تنظیم |
| کاربرد اصلی | برشته کردن ساده و کوتاه مدت | برشتهکردن کنترلشده و حرفهایتر |
از کجا بفهمیم مایکروفر گریل دارد؟ دکمه گریل ماکروفر کدام است؟
برای تشخیص اینکه مایکروفر شما گریل دارد یا نه، کافی است پنل دستگاه را بررسی کنید. دکمه گریل ماکروفر معمولاً با عنوان Grill یا علامتی شبیه المنت حرارتی زیگزاگی در بالای یک مربع مشخص میشود. وجود این دکمه یا آیکن بهمعنای آن است که دستگاه علاوه بر مایکروویو، به المنت گریل مجهز شده و قابلیت برشتهکردن سطح غذا را دارد.
در برخی مدلها، دکمه گریل بهصورت کلید مجزا روی پنل دیده میشود و در بعضی دیگر، این گزینه داخل منوی برنامهها قرار دارد و با انتخاب حالت پخت گریل فعال میشود. اگر روی پنل هیچ دکمه یا علامتی با عنوان Grill وجود نداشته باشد و در دفترچه راهنما هم اشارهای به آن نشده باشد، مایکروفر شما گریلدار نیست و فقط از امواج مایکروویو برای گرمکردن استفاده میکند.
طرز گريل كردن در ماكروفر
مراحل گریل در ماکروفر یا سولاردام به ترتیب زیر است:
- انتخاب حالت گریل: ابتدا دکمه Grill یا یکی از سطوح گریل (مثل Grill 1 یا Grill 2 در سولاردام) را انتخاب کنید. برای شروع، بهتر است از سطح ضعیفتر گریل استفاده شود.
- قرار دادن غذا روی سهپایه فلزی: غذا را روی سهپایه فلزی مخصوص گریل قرار دهید تا به المنت حرارتی نزدیکتر باشد و حرارت یکنواختتری دریافت کند.
- انتخاب ظرف مناسب: از ظروف فلزی مخصوص فر یا پیرکس مقاوم به حرارت استفاده کنید. ظروف پلاستیکی یا ظروف معمولی مایکروویو برای گریل مناسب نیستند.
- تنظیم زمان کوتاه و کنترل مرحلهای: زمان گریل را کوتاه تنظیم کنید و در صورت نیاز، غذا را بررسی یا برگردانید. گریل طولانیمدت با حرارت بالا معمولاً باعث سوختن سطح غذا میشود.
- برگرداندن غذا در صورت نیاز: برای برشتهشدن یکنواخت، مخصوصاً در گوشت و مرغ، لازم است در میانه زمان گریل غذا برگردانده شود.
گریل کردن در ماکروفر چه زمانی انتخاب درستی است؟
گریل زمانی مناسب است که:
- غذا از قبل پخته شده باشد
- هدف، برشتهکردن یا طلاییکردن سطح باشد
- نیاز به پخت داخلی وجود نداشته باشد
- برای مثال: تست، مرغ نیمپز، سوسیس، استیک نازک یا لازانیا در مرحله پایانی.
میکرو گریل (Micro Grill) یا Grill Combi چیست؟
میکرو گریل که در بعضی دستگاهها با نام Grill Combi نمایش داده میشود، حالت پخت ترکیبی در مایکروفر است که در آن امواج مایکروویو و المنت گریل بهصورت همزمان یا تناوبی فعال میشوند. در این حالت، مایکروویو وظیفه پخت و گرمشدن داخلی غذا را برعهده دارد و گریل، برشتهکردن و طلاییشدن سطح غذا را انجام میدهد.
نتیجه استفاده از این حالت، غذایی است که هم از داخل بهطور کامل پخته میشود و هم ظاهر گریلشده و برشته دارد؛ کاری که نه با گریل خالص و نه با مایکروویو خالص بهتنهایی بهدرستی انجام نمیشود.
کاربرد سه پایه فلزی در حالت گریل ماکروفر
سهپایه فلزی باعث میشود غذا: به المنت نزدیکتر باشد، حرارت مستقیمتری دریافت کند، یکنواختتر برشته شود. استفاده نکردن از سهپایه معمولاً نتیجه گریل را ضعیف یا نامتقارن میکند.
چه ظروفی برای گریل در مایکروفر مناسب هستند؟
در حالت گریل میتوان از ظروف فلزی مخصوص فر، سینی گریل، ظروف پیرکس مقاوم به حرارت استفاده کرد. استفاده از ظروف پلاستیکی یا ظروف مخصوص مایکروویو معمولی در این حالت اشتباه است.
طرز استفاده از گریل مایکروفر ال جی
- انتخاب حالت Grill سولاردام ال جی: دکمه گریل ماکروفر ال جی را انتخاب کنید. اگر دستگاه چند سطح گریل دارد، از سطح ملایمتر شروع کنید.
- استفاده از سهپایه فلزی: غذا را روی سهپایه مخصوص گریل بگذارید تا به المنت نزدیکتر باشد و برشتگی یکنواختتری ایجاد شود.
- انتخاب ظرف مناسب: از ظروف فلزی مخصوص فر یا پیرکس مقاوم به حرارت استفاده کنید. ظروف پلاستیکی مناسب گریل نیستند.
- تنظیم زمان کوتاه: زمان را کوتاه تنظیم کنید و مرحلهای کنترل کنید. در صورت نیاز، غذا را برگردانید.
- کنترل نهایی: وقتی سطح غذا به رنگ دلخواه رسید، برنامه را متوقف کنید؛ ادامهدادن باعث خشکشدن میشود.
برای گریل مرغ در مایکروفر ال جی، استفاده از Grill Combi یا گریل مرحلهای توصیه میشود تا داخل مرغ خام نماند و فقط سطح آن نسوزد.
علامت گریل در سولاردام ال جی
گریل در سولاردام ال جی معمولاً چندحالته است و از طریق منو انتخاب میشود. تفاوت این حالتها در شدت المنت و ترکیب با فن یا امواج است و انتخاب نادرست آن مستقیماً روی نتیجه پخت اثر میگذارد.
- گریل ۱ در سولاردام: حرارت ملایم، مناسب برشتهکردن سبک یا مرحله پایانی پخت
- گریل 2 در سولاردام: حرارت متوسط، برای طلاییکردن جدیتر سطح غذا
- گریل 3 در سولاردام: حرارت قوی، برای گریل سریع یا مواد ضخیمتر (در صورت استفاده نادرست، احتمال سوختن بالاست)
در بعضی مدلها، بهجای عدد، این تفاوتها با نامهایی مثل Low Grill، High Grill یا ترکیبی با فن و مایکروویو ارائه میشود.
علامت گریل در مایکروفر سامسونگ
گریل در مایکروویو سامسونگ معمولاً بهشکل المنت حرارتی بالایی نمایش داده میشود؛ یعنی یک خط موجدار یا زیگزاگی که در بالای یک مربع یا محفظه قرار دارد. این آیکن نشان میدهد دستگاه در حالت پخت سطحی با حرارت مستقیم کار میکند و امواج مایکروویو فعال نیستند.
برای پیدا کردن دکمه یا علامت گریل در مایکروفر سامسونگ، روی پنل دستگاه بهدنبال واژه Grill یا همان آیکن المنت زیگزاگی بگردید. در برخی مدلها این دکمه بهصورت مستقل روی پنل قرار دارد و در بعضی مدلها داخل منوی برنامهها تعریف شده است. انتخاب این علامت بهمعنای تمرکز دستگاه روی برشتهکردن و طلاییشدن سطح غذا است، نه پخت عمقی آن.
اشتباهات رایج هنگام استفاده از گریل در ماکروفر
بخش زیادی از نارضایتی کاربران از گریل ماکروفر به خرابی دستگاه مربوط نیست؛ بلکه به انتخاب نادرست حالت گریل و استفاده اشتباه از آن برمیگردد. رایجترین خطاها عبارتاند از:
- استفاده از گریل برای پخت کامل غذا: گریل برای پخت سطحی طراحی شده است. استفاده از آن برای مواد خام یا ضخیم معمولاً باعث سوختن سطح و خام ماندن داخل غذا میشود.
- گرمکردن غذا یا مایعات با گریل: گریل برای گرمکردن معمولی، سوپ یا مایعات مناسب نیست و اغلب باعث خشکشدن یا سوختن سطح غذا میشود.
- تنظیم زمان طولانی با حرارت بالا: گریل حرارت مستقیم و شدید دارد. زمانهای طولانی بدون کنترل مرحلهای، یکی از اصلیترین دلایل سوختن غذاست.
- استفاده نکردن از سهپایه فلزی: قرار ندادن غذا روی سهپایه باعث میشود حرارت یکنواخت به سطح غذا نرسد و نتیجه گریل ضعیف یا نامتقارن شود.
- انتخاب ظرف نامناسب: استفاده از ظروف پلاستیکی یا ظروف مخصوص مایکروویو معمولی در حالت گریل اشتباه است و میتواند به ظرف یا دستگاه آسیب بزند.
- اشتباه گرفتن گریل با کانوکشن یا حالت ترکیبی: بسیاری از کاربران بهجای حالت ترکیبی یا کانوکشن، گریل خالص را انتخاب میکنند و انتظار پخت کامل دارند؛ درحالیکه گریل فقط برای برشتهکردن طراحی شده است.
شناخت این اشتباهات کمک میکند از گریل ماکروفر نتیجه قابلپیشبینی و ایمن بگیرید و فشار بیمورد به دستگاه وارد نشود.
پاسخ به سوالات رایج کاربران درباره گریل در ماکروفر
آیا میتوان با گریل غذا را کامل پخت؟
خیر. گریل برای غذاهای از قبل پخته یا نیمپز مناسب است. برای مواد خام یا ضخیم باید از حالت ترکیبی (Micro Grill / Grill Combi) استفاده شود.
گریل 1 در سولاردام یعنی چه؟
چه زمانی گریل ماکروفر درست کار نمیکند؟
دکمه گریل ماکروفر کدام است؟
جمع بندی درباره علامت گریل در مایکروویو
درک معنی grill در مایکروفر فقط به شناخت یک آیکن روی پنل محدود نمیشود؛ موضوع اصلی، فهم منطق پخت با حرارت مستقیم المنت و تفاوت آن با گرمکردن معمولی با امواج مایکروویو است. گریل زمانی نتیجه مطلوب میدهد که برای کاربرد درست خود استفاده شود؛ یعنی برشتهکردن و طلاییکردن سطح غذا، نه پخت کامل یا گرمکردن روزمره. استفاده نادرست از این حالت معمولاً به خشکشدن غذا، سوختن سطح یا نتیجه ناهماهنگ منجر میشود و بهاشتباه تصور خرابی دستگاه را ایجاد میکند.
اگر با وجود انتخاب صحیح علامت گریل و رعایت نکات استفاده، همچنان با مشکلاتی مانند برشته نشدن غذا، گرم نشدن المنت، خاموش شدن ناگهانی برنامه یا بوی غیرعادی مواجه هستید، احتمال اختلال در المنت گریل یا برد کنترل وجود دارد. در چنین شرایطی، ادامه استفاده میتواند به دستگاه فشار وارد کند و بررسی تخصصی ضروری است. با سرویس و تعمیر مایکروویو دوباره میتواند با عملکرد استاندارد و ایمن کار کند.
نیاز به کمک دارید؟
درخواست تعمیرات مایکروفر را در تعمیرکاره آنلاین ثبت کنید.
ثبت آنلاین خدمات
خدمات تخصصی تعمیرکاره برای مایکروفر
